Ручей Циппори

Ноябрь 2025 г.

Сегодня лень было ехать далеко от дома, а пройтись хотелось. Буквально в получасе езды от Хайфы обнаружили дивное местечко под названием Рас-Али. Но совсем не эта арабская деревушка была целью нашей прогулки, а огибающий ее непересыхающий ручей Нахаль-Ципори.

Вдоль него проложена тропинка, по которой детишки катаются на велосипедах, здесь удобно гулять с колясками. А вокруг – места для пикников. На удивление никто не галдит, музыка не орет. Все выглядит чинно, благородно, умиротворенно. Впечатление такое, что местечко это для своих, для местных.

До 80-х годов из ручья Нахаль-Ципори в деревню на осликах поднимали воду. За десятилетия русло пострадало от сельского хозяйства, техники, загрязнения. Берега осыпались, вода застаивалась, животные уходили.

В рамках проекта «Иммуц Нахаль» («Поддержим реку») источник очистили, укрепили, обустроили и превратили в место для отдыха и культурный объект. И природа ответила сразу: в ручей вернулись птицы, улитки, рыбы, стрекозы, редкие виды моллюсков, а берега стали зелеными и живыми.

Специальные таблички рассказывают о каждом обитателе долины – от крошечной личинки до редкой рыбы.

Одно из самых трогательных мест вдоль ручья – зона, созданная школьниками. Дети изучали долину, слушали истории деревни, наблюдали за природой – и создали небольшую площадку с лавочками, мозаиками, местами для отдыха. Пожалуй, этот опыт можно признать удачным, во всяком случае, местечко выглядит волне чистым и ухоженным, в отличии от других подобных мест в окрестностях.

Вдоль маршрута установлены таблички с по-восточному витиеватыми слоганами:

Слова, исходящие из сердца, впитываются в землю вдоль тропы, соединяющей нашу школу с ручьем.
Для нас, учеников школы, этот ручей – наша жизнь и наше благословение.
Он – наше наследие, гордость, надежда, красота и спокойствие.
Он – мост, соединяющий сообщества и любовь.
Присоединяйтесь к нам – вместе будем беречь этот ручей и окружающую его природу ради нас и будущих поколений.

Здесь, между прочим, сохранилась старинная водяная мельница. В начале XIX века, в период укрепления власти Абдаллы-паши в Акко, был разработан план повышения доходов от сельского хозяйства, прежде всего от производства зерна. Автором плана был еврей Хаим Фархи, правая рука Абдаллы.

Суть плана заключалась в использовании энергии воды: построить плотину, поднять уровень воды, вывести ее в канал и использовать для мельниц и шерстяных мануфактур.

На схеме показано, как работает мельница:

1. Вода по каналу поступает в верхний резервуар.
2. Вода падает вниз по шахте (вертикальному каналу).
3. Поток воды вращает водяное колесо.
4. Ось соединяет водяное колесо с верхним жерновом и передает вращение.
5. Зерна засыпаются через отверстие в верхнем жернове.
6. Верхний жернов вращается над нижним, и зерна перемалываются между ними в муку.
7. После работы мельницы вода возвращается в русло ручья.

Попробуйте решить задачу:

В старину человек перемалывал около 400 граммов муки в час.
На мельнице работали одновременно четыре пары жерновов (по две в каждом уровне)
и производили около 200 килограммов муки в час.

Вопрос: Сколько мельников требовалось, чтобы вручную перемолоть такое количество муки за один час?

* * *

Ответ: 200 кг / 0.4 кг = 500 человек

То есть механизация процесса (пусть даже на таком уровне) заменяла труд 500 человек!

В 1820 году Хаим Фархи был убит по приказу самого Абдаллы-паши – человека, которого он когда-то поддержал и фактически привел к власти. Фархи отказался бежать, понимая, что это может навредить еврейской общине региона. Его задушили в собственном доме в Акко, имущество конфисковали, а тело выбросили в море.

После его смерти регион оказался в кризисе: братья Фархи собрали армию и осадили Акко, пытаясь отомстить. Город едва удержался.

А мельницы работали до 1930-х годов, пока их не заменили электрические.

Свое нынешнее "романтическое" название мельница получила от монахов-кармелитов, которые купили ее у друзской семьи Аш-Шуфани из Шфарама в середине XIX столетия.

Мельница с прилегающим участком по сей день принадлежат ордену кармелитов, который сдает ее в аренду. Когда-то здесь располагалась гостиница. В 2014 году здание мельницы подожгли вандалы.

Что здесь сейчас находится, нам выяснить не удалось – доступ к зданию закрыт мощным валуном.

Возле мельницы проходит маршрут «национальной израильской тропы», по которой пешком можно пересечь страну с самого севера до самой южной точки.

Об удивительной истории происхождения этого названия мы уже рассказывали: Мааян Харод – Сады у подножья горы Гильбоа.

Хотя сами по себе утки не являются индикатором чистой (пригодной для питья или безопасной для купания) воды, их наличие указывает на живую экосистему. Утки часто обитают в водоемах с цветением и высоким содержанием бактерий, а их экскременты загрязняют воду, способствуя размножению паразитов.

Лучшими индикаторами чистой воды являются раки, личинки поденок, стрекоз или моллюски-перловицы...

Родом из Америки, это ядовитое растение растет на любых типах почв и устойчиво к загрязнению и гербицидам. Благодаря этим способностям оно распространилось по всему миру и нашей стране.

В общем, мы открыли для себя симпатичную локацию для ленивого отдыха. Смело рекомендуем.

Хорошие книги – всегда в магазине Polonskybooks!

Похожие истории:

Вади Сиах. Прогулка по склонам Кармеля

Ручей Александер. Сады и черепахи

Заповедник Эйн-Афек. Звери, рыбы, птицы и... крестоносцы

Трекинг по Кармелю. Заповедник "Маленькая Швейцария"

Оферский лес. Прогулка по тропе к отрогам Айала

Гора Арбель

Мааян Харод. Сады у подножья горы Гильбоа

Крокодилов ручей

Другие путешествия по Израилю

Все наши путешествия